Una breve sinopsis acerca del autor del libro "Saber comer"
Michael Pollan es un escritor americano, periodista, activista y profesor en la universidad de Berkeley en California.
Hoy hablaremos de 10 pautas que el autor nos propone seguir para saber comer equilibradamente.
1. Come comida.
Este enunciado puede sonar un poco redundante, pero Pollan lo explica enunciand0 que cada año aparecen nuevos productos en los supermercados.
Todos quieren ser devorados pero la mayoría no merece que se les llame alimento Todo producto químico busca alargar la vida del producto y hacer que la comida parezca lo que no es, fresca.
2.Evite los productos que contengan más de cinco ingredientes.
La atención no es lo mismo que una receta con más de cinco ingredientes. Si un niño no puede pronunciar el nombre del principio, no compre. O los que dicen ser saludables: fresco producido no presumir de ello.
3. No caiga en la trampa de bajo en grasa.
La campaña para crear versiones bajas en grasa tienen más de 40 años de historia. Pollan dice que ha sido un fracaso: Seguimos productos ligeros basados gordos. Simplemente porque la eliminación de la grasa de los alimentos no hace adelgazar. Es más, muchos alimentos bajos en grasa o sin grasa aumento de la dosis de azúcar para compensar la pérdida de sabor. Y la versión auténtica se recomienda comer con moderación, en lugar de la hinchazón de productos ligeros, llenos de azúcar y sal.
4. Durante el tiempo que puedas compra en el mercado: fruta, frutos secos ... Un plato saludable es aquello que incluye diferentes colores de frutas y verduras.
5. Tome la sopa de espinacas.
El agua usada para hervir vegetales ricos en vitaminas. Se utiliza para hacer sopa o agregarlo a las salsas.
6. come al animal que ha comido bien. Por ejemplo, la carne y los productos cárnicos o bovinos,( comieron hierba). Del mismo modo, para el resto de los productos alimenticios que se han cultivado bien en la tierra .
7. Los pescados grasos son ricos:
caballa, sardinas, anchoas ...
8. Tomar un vaso de vino con la cena.
Un vaso, no la botella. Se reduce el riesgo de problemas cardiovasculares. Y dormir mejor.
9. Entrar en la cocina.
Y 'la forma de recuperar el control de la dieta. Yo añadiría que es una manera como cualquier otro para escapar. Tenemos que ir a recuperar el placer de cocinar.
10. Saltar las reglas de vez en cuando.
Es lo que hay . Y recuerde que son caprichos, caprichos.
Información :
http://blogs.cincodias.com/mesa-para-dos/2012/07/diez-consejos-para-comer-bien.html
www.wikipedia.com
http://grist.org/food/michael-pollan-explains-whats-wrong-with-the-paleo-diet/?utm_source=twitter&utm_medium=tweet&utm_campaign=socialflow
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