Tres "mitos" verdaderos.

Hace poco escribí un post sobre diez mitos alimentarios, hoy he leído tres afirmaciones que creíamos "mitos" que de verdad son ciertos.

• Las calorías sanas de los frutos secos: seguro que más de uno ha tenido en cuenta esta advertencia a la hora de ponerse a régimen. Aunque no podemos negar que los frutos secos son alimentos bastantes calóricos, eliminarlos por completo de nuestra dieta con el objetivo de perder peso es un error. "Son muy ricos en grasas saludables, y recientes estudios demuestran que una dieta mediterránea enriquecida con frutos secos reduce de manera significativa el riesgo de infarto de miocardio, de accidente vascular cerebral o de muerte por causa cardiovascular"afirma Ibáñez, miembro del Consejo general de Dietistas-Nutricionista.
• El azúcar, el gran enemigo de la vida sana.
• El pan engorda: "El pan aporta unas 250 kcal. por cada 100 gr., por lo que hay que consumirlo con moderación" según Ibáñez. Y también afirma que el pan blanco y el integral engordan lo mismo.