El chocolate es el alimento que más estimula el cerebro, por delante del jamón, de la tortilla... Según un estudio realizado en España, también muestra que esta estimulación es mayor en hombres que en mujeres.
En este estudio se analizó el cerebro de 40 personas, con un rango de edad de 18-80 años. El estudio se realizó en dos etapas, primero escogieron los alimentos más deseados por los españoles (jamón, tortilla y chocolate) y después tartar de salmón, un sabor nuevo o desconocido para muchos, así podían contrastar las respuestas. En la segunda etapa analizaban las reacciones que se producían en el cerebro al ver y comer ese alimento.
Se concluyó que es el chocolate el alimento que más estimula el cerebro, que el punto de máxima emoción se alcanza a los tres segundos de ingerir el alimento, que esta estimulación es mayor en los hombres y por último que se genera una mayor respuesta cerebral con el chocolate que con otras imágenes de otro contenido como por ejemplo el sexo, viajar o hacer deporte.
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