Semillas de Chía.

Existen numerosas razones para incluir estas semillas en nuestra dieta, son una excelente fuente de fibra, contienen calcio, proteínas, ácidos grasos omega-3 y son antioxidantes.
Cuando las semillas de Chía se asocian a líquidos ya sea agua, leche, zumos o el que sea, se forma un gel debido a la fibra soluble que contienen, así nos sentimos llenos por más tiempo y además retrasa el aumento de azúcar sangre.
Ahora ya sabemos que son buenas, que nos ayudan a controlar el apetito y además a prevenir algunas enfermedades, evitar la retención de líquidos, eliminar toxinas, regular la flora intestinal...pero además de todo esto debemos saber algo de su versatilidad y conocer algunas recetas donde estas semillas estén presentes.

Recetas:

La forma más común de ingerir semillas de Chía es mezclándolas con agua, zumo o algún alimento líquido para la rápida absorción de sus nutrientes. Cuando éstas se mezclan con algún líquido se forma, como dije anteriormente, un gel, el cual se puede añadir a los aliños de ensaladas, postres o tomarlo a cucharadas.

• Snack súper antioxidante:

Arándanos y semillas de Chía: ambos contienen antioxidantes necesarios para la buena salud de tu piel y tu organismo. Además la Chía es muy saciante y te ayudará a controlar tu apetito.

Trituramos un puñado de arándanos en un vaso de agua. Lo ponemos en un bote, añadimos dos cucharadas de semillas, tapamos el bote y lo llevamos al frigorífico un mínimo de dos horas. Las semillas se activan con el agua y se vuelven gelatinosas.

Riquísimo!!!